|
Пити
|
|
Баранина 160 гр, жир курдючный 20 гр, рис 15 гр, алыча свежая 30 гр или сушенная 10 гр, горох нут 25 гр, картофель 150 гр, лук репчатый 20 гр, шафран 0,1 гр, перец, соль. В летнее время шафран заменяют свежими помидорами 50 гр.
|
|
Подробнее | Комментарии (0)
|
|
Кюфта-бозбаш
|
|
Баранина 160 гр, жир курдючный 20 гр, рис 15 гр, алыча свежая 30 гр или сушенная 10 гр, горох нут 25 гр, картофель 150 гр, лук репчатый 20 гр, шафран 0,1 гр, перец, соль.
|
|
Подробнее | Комментарии (0)
|
|
Пити по-шекински
|
|
Баранина 160 гр, горох нут 30 гр, жир курдючный 20 гр, лук репчатый 18 гр, каштаны 30 гр, слива сушенная 20 гр, шафран 0,1 гр, перец, соль, сумах.
|
|
Подробнее | Комментарии (0)
|
|
Туршу-сыйыг (щи зеленные по-азербайджански)
|
|
Бульон 400 гр, рис 30 гр, репчатый лук 25 гр, зеленый лук 25 гр, морковь 40 гр, шпинат 50 гр, щавель 50 гр, масло топленное 15 гр, соль, перец.
|
|
Подробнее | Комментарии (0)
|
|
Парча-бозбаш
|
|
Баранина 160 гр, жир курдючный 20 гр, рис 15 гр, алыча свежая 30 гр или сушенная 10 гр, горох нут 25 гр, картофель 150 гр, лук репчатый 18 гр, шафран 0,1 гр, перец, соль. Дополнительно айва 20 гр, каштаны 25 гр.
|
|
Подробнее | Комментарии (0)
|
|
Шорба с курицей
|
|
Курица 155 гр, рис 25 гр, масло топленное 20 гр, алыча или слива сушеная 20 гр, горох нут 20 гр, лук репчатый 20 гр, укроп 10 гр, перец, шафран и соль.
|
|
Подробнее | Комментарии (0)
|
|
Дюшбара
|
|
Баранина 110 гр, мука пшеничная 40 гр, яйца 1/4 штуки, лук репчатый 20 гр, уксус винный 10 гр, зелень кинзы 15 гр, или мята сушеная 1,0 гр, перец, соль.
|
|
Подробнее | Комментарии (0)
|
|  |
|
: 
: 
: 
