Суп из красной фасоли

300 гр краской фасоли, 100 гр очищенных грецких орехов, 2 луковицы, 5-6 зубков чеснока, 1 ч. ложка перца, 2 ст. ложки зелени кинзы, петрушки и укропа, 2 ч. ложки винного уксуса, соль.

Подробнее |  Комментарии (0)

Суп из грецких орехов

1 стакан очищенных грецких орехов, 4-5 луковиц, 1 ст. ложка пшеничной муки, 2-3 желтка, 2 ч. ложки винного уксуса, 50 гр сливочного масла, пряная зелень (петрушки, укропа, кинзы), соль.

Подробнее |  Комментарии (0)

Бозартма из цыпленка

2 небольших цыпленка, 4 луковицы, 5 помидоров (или 0,25 стакана гранатового сока), 50 гр сливочного масла, по 2-3 веточки пряной зелени (кинзы, базилика, мяты, петрушки, укропа), 4 зубка чеснока, толченый стручковый перец, соль.

Подробнее |  Комментарии (0)

Бозартма из баранины

500-700 гр жирной баранины, 4 луковицы, 5 помидоров,  3 ст. ложки зелени кинзы и петрушки, перец черный молотый, горошек, соль. 

Подробнее |  Комментарии (0)

Харчо из курицы с орехами

1 курица, 4 луковицы, 1,5 ст. ложки муки, 0,5 стакана ткемали (или 500 гр помидоров), 1 стакан очищенных грецких орехов, 4-5 зубков чеснока, 1 ч. ложка хмели-сунели, 1 ч. ложка толченых семян кинзы, 2 ст. ложки зелени кинзы, черный и душистый перец, лавровый лист, соль.

Подробнее |  Комментарии (0)

Харчо

500 гр говядины, 3-4 луковицы, 0,5 стакана риса, 1 стакан растертой алычи, или помидоров, или томат-пасты, или гранатового сока по вкусу), 4-5 зубков чеснока, 1 стручок горького перца, 0,5 стакана зелени укропа, петрушки и кинзы (кроме веток), 2 ч. ложки хмели-сунели, лавровый лист, соль.

Подробнее |  Комментарии (0)