|
Котлеты из рыбы
|
|
300 гр филе речной рыбы, 40 гр молока, 20 гр маргарина или сливочного масла, 1 луковица, 1 яйцо, 50 гр белого хлеба, 50 гр панировочных сухарей, соль и перец - по вкусу, 50 гр жира для жарения.
|
|
Подробнее | Комментарии (0)
|
|
Сазан фаршированный
|
|
3 сазана, 1 яйцо, 1 луковица, 30 гр молока, 30-50 гр белого хлеба, 30 гр сливочного масла, 50 гр растительного масла, соль и перец по вкусу.
|
|
Подробнее | Комментарии (0)
|
|
Жареный фазан
|
|
1-2 сазана или леща, 50 гр сливочного масла, 50 гр панировочных сухарей, 2 столовые ложки зеленого укропа, соль и перец - по вкусу.
|
|
Подробнее | Комментарии (0)
|
|
Пельмени рыбные
|
|
Для фарша: 400 гр филе судака, сазана или другой речной рыбы, 2 луковицы, 4 столовые ложки растопленного сливочного масла, (из них 2 ложки - для готовых пельменей), соль и перец - по вкусу.
Для теста: 300 гр муки, 0,5 пиалы воды, 1 яйцо, 0,5 чайной ложки соли.
|
|
Подробнее | Комментарии (0)
|
|
Холодец из рыбы
|
|
800 гр рыбы, 1 луковица, 1-2 лавровых листа, 1 морковь, 20 гр желатина, соль и перец - по вкусу.
|
|
Подробнее | Комментарии (0)
|
|
Судак заливной
|
|
1 судак, 0,5 луковицы, 1 морковь, 2-3 лавровых листа, 2-3 дольки лимона, специи, зелень укропа, петрушки, соль - по вкусу.
Для желе: 3 пиалы воды, плавники, хвост, голова судака, 20 гр желатина.
|
|
Подробнее | Комментарии (0)
|
|
Рыбное ассорти "Иссык"
|
|
160 гр свежей осетрины или севрюги, или белуги, 160 гр лосося каспийского, 150 гр жереха холодного копчения, 125 гр кильки каспийской, 65 гр икры кетовой, 65 г икры паюсной или зернистой, 2 яйца, 1 лимон, 75 гр сливочного масла, 200 гр батона, зелень - по усмотрению.
|
|
Подробнее | Комментарии (0)
|
|  |
|
: 
: 
: 
