Молочные продукты
как приготовить,хранение,советы
Если при кипячении молоко свернулось, его можно отжать через марлю и получится творог. А сыворотку, которая осталась после отжима используйте для молочных супов или сделать из нее пирог или оладья.
Чтоб получить свежий творог нужно в кипящее молоко влить кефир (1 л молока на 1 бутылку кефира).
Убрать привкус пригоревшего молока можно, если добавить в него соль. При этом сосуд с молоком необходимо поставить в холодную воду.
Если масло состарилось и уже начало пахнуть, то его нужно перетопить. Перетапливая молоко, положите ломтик хлеба и оставьте его до тех пор, пока он не станет золотистого цвета. Хлеб в этот момент впитает запах масла.
Чтоб сохранить топленое масло нужно его аккуратно расфасовать в сухие банки и накрыть заранее подготовленными крышками. Такое масло хранят в темном помещении. |
: 
: 
: 
