|
Курица в лимоне
|
|
Разбавленный водой уксус также с легкостью можно заменить лимоном. Куриные ножки или бедрышки с солью, перцем и мелко нашинкованным луком сложить в кастрюлю, 3-4 лимона разрезать на половинки, слегка выдавить сок в кастрюлю.
|
|
Подробнее | Комментарии (0)
|
|
Говядина в майонезе
|
|
Разбавленный водой уксус вполне можно заменить майонезом с томатом. Порезанное мясо посолить, поперчить, добавить лук.
|
|
Подробнее | Комментарии (0)
|
|
Баранина в белом вине
|
|
Считается, что белое, обязательно сухое, вино делает мясо неотразимым и мягким.
Обязательные компоненты - лук колечками, соль, перец.
|
|
Подробнее | Комментарии (0)
|
|
Сих кабаб (шашлык)
|
|
1 кг баранины, 200 гр сала, 2-3 головки лука, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка зиры, 2 чайные ложки кориандра (семена кинзы), 1 чайная ложка черного или красного молотого перца, 4 ст. ложки виноградного уксуса.
|
|
Подробнее | Комментарии (0)
|
|
Кукан кабаби (шашлык по-кокандски)
|
|
300 гр свежей баранины, 300 гр печенки, 300 гр почек, зира, черный перец и соль - по 1 чайной ложке.
|
|
Подробнее | Комментарии (0)
|
|
Чупан кабаб (шашлык из вырезки)
|
|
Мясо (мякоть баранины или говядины) 1 кг, лук репчатый 100 гр, столовый уксус 50 гр, черный и красный перец по вкусу.
|
|
Подробнее | Комментарии (0)
|
|
Праздничный плов "Изобилие" (Байрам палови)
|
|
200 гр риса, 80 гр мяса, 50 гр жира, 100 гр моркови, 50 гр лука, 10 гр чеснока, 15 гр айвы, 5 гр нухат, 5 гр изюма, пол-яйца, 5 гр зерен граната, соль и специи - по вкусу, для украшения - сырая редька, лук и вареные (целиком) морковь и яйцо вкрутую.
|
|
Подробнее | Комментарии (0)
|
|  |
|
: 
: 
: 
